تخم مرغ عسلی

 تخم مرغ عسلی هم باید با دقت تهیه شود و طوری طبخ گردد که سفیده کاملاً بسته زرده کمی شل بماند – بعد از اینکه تخم مرغها را شستیم آنقدر آب روی آن می ریزیم که کاملاً روی تخم مرغ ها را بگیرد بعد روی آتش می گذاریم آب که جوش آمد تا عدد  ده شماره می شماریم و بلافاصله با کفگیر از آب خارج می نمائیم .