گراتن سیب زمینی

1-سیب زمینی پشندی                             دو کیلو

2-کره                                                     100 گرم

3-شیر                                                   یک پیمانه در حدود دو دسی لیتر

4-پنیر گرویر یا هلندی                                100 تا 150 گرم

5-نمک                                                   به مقدار کافی                

طرز تهیه:

 سیب زمینی را پوست می کنیم و با ماشین مخصوص یا با کارد به ورقه های نازک می بریم و می شوئیم و لای حوله خشک می کنیم و کره را قطعه قطعه می کنیم ، آنگاه یک ورقه بترتیب سیب زمینی و کمی پنیر و چند قطعه کره در ظرف قرار می دهیم و باز همین ترتیب سیب زمینی پنیر و کره می ریزیم تا تمام مواد مصرف شود و بدیهی است در این ترتیب باید قسمت رو با کمی نمک مخلوط می کنیم و بر سطح سیب زمینی می یزیم ، سپس فر را با حرارت 400 درجه گرم می کنیم و ظرف را کف فر می گذاریم و حرارت را به 350 درجه می رسانیم و سه ریع تا یک ساعت می گذاریم ظرف  دار فر بماند تازیر و روی گراتن طلائی شود . سپس گراتن را با ظرف سر میز می بریم .