طرز تهیه گراتن مرغ با بادنجان
توصیه غذاهای دوست داشتنی

گراتن مرغ با بادنجان

1-مرغ                                        یک عدد (در حدود 250/1 کیلو )

2-بادمجان                                  10 تا 12 عدد

3-سس سفید غلیظ                     3 پیمانه

4-پنیر گرویر رنده شده                   100 گرم

طرز تهیه:

مرغ را بعد از تمیز کردن با یک عدد پیاز خرده کرده و یکی دو پر سیر و کمی نمک و فلفل و یک لیوان آب با حرارت ملایم می گذاریم بپزد بطوریکه خیلی له نشود و بعد ازپختن نصف لیوان  فلفل و یک لیوان آب با حرارت ملایم می گذاریم بپزد بطوریکه خیلی له نشود و بعد ازپختن نصف لیوان آب داشته باشد بعد گوشت آنرا از استخوان جدا می کنیم و به قطعات منظم می بریم وآماده می گذاریم . بادمجانها را پوست می کنیم و حلقه حلقه بطوریکه خیلی نازک نشود می بریم و کمی نمک می ریزیم و در روغن فراوان با حرارت ملایم دو طرفش را کمی سرخ می کنیم بادمجانها نباید زیاد سرخ شوند و برای آنکه روغن اضافی آن گرفته شد و ممکن است بعد از سرخ شدن در ظرفی مثل دیس بچینیم و در فر با حرارت یک ربع تا بیست دقیقه قرار بدهیم و بعد کمی از سس را ته ظرف نسوز مناسبی می ریزیم یک ردیف بادمجان و بعد قطعات مرغ را کمی نمک و فلفل و کمی سس و کمی پنیر می زنیم و بقیه بادمجانها را روی آن می چینیم و روی بادمجانها را با بقیه سس می پوشانیم و بقیه پنیر را روی سس می ریزیم فر را با حرارت 350 درجه گرم می کنیم و ظرف را روی آخرین پنجره فر بطرف بالا مدت سه ربع تا یک ساعت قرار می دهیم تاروی گراتن کاملاً طلائی شود و بعد با همان ظرف روی میز می گذاریم .

 
پیشنهاد های دیگر
گراتن آندیو
گراتن بادنجان
گراتن تره فرنگی
گراتن سیب زمینی
گراتن کلم بروکسل یا کلم دگمه ای
گراتن گل کلم
گراتن ماهی
گراتن مرغ
گراتن مرغ با بادنجان
گراتن کدوی سبز
 

فروش کاندوم

 
خانه | دانلودها | اخبار | معرفی ما |هنر آشپزی | اصناف | ثبت رستوران | ارتباط با ما
© کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به وب سایت غذاهای دوست داشتنی میباشد
طراحی و پشتیبانی توسط داده نگار | طراحی وب سایت