طرز تهیه بیفتک با سیب زمینی و سس کره
توصیه غذاهای دوست داشتنی

بیفتک با سیب زمینی و سس کره

مواد لازم :

کره نرم                                          90 گرم

جعفری خرد شده                             2 قاشق سوپخوری

آب لیمو                                          2 تا 3 قاشق سوپخوری

گوشت راسته                                 4 تکه -200 گرمی به قطر 5/1 سانت

روغن زیتون                                    2 قاشق سوپخوری

سیب زمینی پخته شده                    2 عدد

نمک و فلفل سیاه                            نصف قاشق چایخوری ازهر کدام 

طرز تهیه :

کره را در کاسه ای بریزید و آن را به کمک همزن یا چنگال نرم کنید . کمی نمک به آن اضافه کنید سپس فلفل و جعفری را افزوده و کمی هم بزنید ، در آخر آب لیمو را افزوده و این مواد را در یخچال قرار دهید تاکمی سفت شود ، گوشت را با فلفل سیاه مزه دار کنید و به آن مقداری بسیار کمی نیز نمک بزنید با کمی روغن زیتون دو طرف بیفتک ها را چرب کنید . سپس تابه چدنی را روی حرارت قرار دهید تا کاملاً داغ شود . آنگاه مخلوط کره را در تابه بریزید و بیفتک ها را دانه دانه در روغن سرخ کنید تا دوطرف آن قهوه ای تیره شود . دفت کنید که فیله ها آب نیندازند . زیرا در این صورت سفت می شوند . سپس سیب زمینی ها را ورقه ورقه کرده و در ظرف مناسبی بچینید و مقداری کره و جعفری روبی آن قرار دهید تا بر اثر گرمای سیب زمینی ، کره نیز ذوب شود . آنگاه یک تکه بیفتک و نیز یک تکه کره آماده روی سیب زمینی قرار دهید تا کره با حرارت بیفتک ذوب یا نیمه ذوب شود . نوش جان !

 
پیشنهاد های دیگر
استيک با قارچ
بلانکت گوساله با قارچ یا گل کلم
بیفت استروگانف
بیفتک
بیفتک چرخ کرده یا ویمپی
استیک جگر
پنکیک یا کرپ با گوشت یاسبزی
پیراشکی
مایه گوشتی پیراشکی
تورندو با سس قارچ
راسته گوساله با استخوان
راگو
رولت کوچک گوشت
رولت گوشت چرخ کرده
رولت گوشت سردست
رتی فیله یا راسته
فیله با سس قارچ
نوع دیگر رتی فیله
رتی فیله پاک کرده
رتی فیله باسس جگر مرغ یا بره یا غاز
ران گوساله پخته شده با تزئین پوره سیب زمینی و اسفناج و قارچ
شاتوبریان با سس جگر و قارچ
شنیتسل گوشت (یا اسکالپ پانه )
شاتو بریان باسس خامه
کتلت چرخ کرده سیب زمینی
کتلت دسته دار
کتلت با سبزی
کتلت با مغز نان سفید
گل کلم با گوشت
خوراک کوفته ریزه
ماهیچه گوساله یا گوسفند
متیلف یا پورنیگ گوشت
کارسکی
خوراک قارچ
گولاش
چند نوع همبرگر
خوراک گوشت بشکل تاج
نکات لازم برای تهیه ژیگو
ژیگوی بدون استخوان بریده با سس ترخان
ژیگوی ران گوساله یا گوسفند با سس خامه
طرز طبخ لوبیای سبز
ژیگو با سس ساده
ژیگوی گوساله
ژیگوی گوسفند با استخوان
ژیگوی ورقه شده
رستبیف با تزئین ولوان و آناناس
ژله گوشت سرد
خوراک فیله گوساله
کالباس با تزئین مارچوبه
بیفتک با سیب زمینی و سس کره
کتلک قارچ با آرد سیب زمینی
استیک زبان با سس قارچ
نخود با ارده و گوشت
خوراک گوشت و سیب زمینی یونانی
 

فروش کاندوم

 
خانه | دانلودها | اخبار | معرفی ما |هنر آشپزی | اصناف | ثبت رستوران | ارتباط با ما
© کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به وب سایت غذاهای دوست داشتنی میباشد
طراحی و پشتیبانی توسط داده نگار | طراحی وب سایت